Wegetarianizm to nie tylko sposób odżywiania się. To zdaniem wielu sympatyków sposób na życie. Nie tylko sprawia, że czujemy się zdrowsi, ale pomaga chronić zwierzęta i środowisko naturalne. Na wyprodukowanie 1 kg wołowiny potrzeba 100 tys. litrów wody - tyle samo, co na produkcję 100 kg ziarna. Z 10 hektarów ziemi można wyżywić dwóch ludzi jedzących mięso albo nakarmić kukurydzą 10 osób, 24 zbożem, 64 - soją. Tymczasem ponad 12 mln ludzi rocznie umiera z głodu, a na paszę dla zwierząt hodowlanych przeznacza się jedną trzecią produkcji zboża. 24 mld zwierząt się zabija. Rok temu amerykańscy ekolodzy proponowali, by obłożyć podatkiem produkty żywnościowe, których wyprodukowanie jest szkodliwe dla środowiska. Na szczycie listy znalazły się wieprzowina, wołowina, mięso reniferów, królików, wielbłądów, owiec, ser, jaja, masło, kurczaki, gęsi, kaczki, indyki, ryby i miód. Ludzie nie jedzący mięsa są ponoć spokojniejsi. W mięsie udręczonych zwierząt jest bowiem wysokie stężenie adrenaliny. Wegetarianie hołdują też zdrowemu trybowi życia. Nie palą papierosów, nie piją alkoholu, uprawiają sport. W większym stopniu niż ludzie nie przywiązujący wagi do zdrowia potrafią korzystać z tego, co oferuje przyroda.

- Z pokrzywy jest pyszna zupa jak szczawiowa - zapewnia doktor Kamińska-Komańska. - A jak dodamy posiekaną do surówki, to i rodzina nie pozna - przekonuje ktoś ze słuchaczy. - Kwiat akacji i czarnego bzu świetnie smakuje w cieście naleśnikowym - dodaje lekarka. - Pani doktor, czemu moi mięsożerni znajomi po zjedzeniu kapusty skarżą się na wzdęcia? Ja ich nie mam - pyta wegetarianin. - Do każdego posiłku sporządzonego z kapustnych należy dodać trochę kminku i koperku - tłumaczy zielonogórzanka.

Po zjedzeniu wszystkich wegetariańskich pyszności uczestnicy I Ogólnopolskiego Dnia Promocji Wegetarianizmu zaopatrzeni w ulotki propagujące niejedzenie mięsa wybrali się na festyn zorganizowany na szprotawskich błoniach. Jak festyn piwny, to nie zabrakło na nim kiełbas z grilla...

TATIANA MIKUŁKO